Les Hespéridés

La famille aromatique Les Hespéridés regroupe les agrumes, les fameuses « pommes d’or » du Jardin des Hespéridés. Appelée parfois Citrus, cette famille olfactive est utilisée dès 1806 dans la création des premières Eaux de Cologne ! Oranges de toutes variétés, mandarines, clémentines, citrons jaunes et citrons verts, kalamanzis, yuzus, combavas ou pamplemousses, bergamote… Leur simple évocation est une invitation au voyage.

Caractéristiques, les notes aromatiques des hespéridés se teintent parfois d’une touche florale, boisée, voire épicée. Elles nous entraînent dans un tourbillon de fraîcheur au cœur de l’été, quant à leurs couleurs franches, elles nous réchauffent et nous apportent tonus et vitalité au cœur de l’hiver.

Plonger au cœur de la famille aromatique RICHART Les Hespéridés, c’est faire le plein de joie et de bonne humeur en dégustant ganaches légères au pamplemousse rose, aux 2 citrons, à la mandarine ou à la bergamote, c’est fondre pour un coulis de caramel au Yuzu ou aux zestes d’orange, le tout savoureusement mêlé aux arômes du chocolat.