BAB Violette en ganache

9 chocolats fourrés

Dans ce BàB, retrouvez 9 Petits RICHART Violette en ganache. Dès la fonte de la couverture de… En savoir plus

4,90 € TTC

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Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Énergie 1975 kJ / 474 kcal
Matières grasses 30 g
dont acides gras saturés 204 - 18,4 g
Glucides 45 g
dont sucres 49 - 39 g
Protéines 3,5 g
Sel 43,52 mg

Ingrédients

Cacao 40,38%, sucre 20,49%, crème (lait*) 14,44%, beurre de cacao 9,67%, sirop de glucose 4,13%, poudre de lait* entier 3,99%, beurre (lait*) 2,29%, stabilisant : sorbitol 1,60%, alcool 1,15%, violette 1,15%, émulsifiant : lécithine de soja* 0,34%, vanille 0,28%, extrait de malt d'orge* 0,09%. Traces de E132, E102, E129, E171. Allergènes indiqués avec un *. Peut contenir des traces de fruits à coque, de gluten, d’œufs, sésame et de cacahuète.

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Dans ce BàB, retrouvez 9 Petits RICHART Violette en ganache.

Dès la fonte de la couverture de chocolat, la note suave de la violette est bien présente. Bien équilibrées, les saveurs sont délicates. Il se dégage une sensation à la fois de douceur et de chaleur en bouche.
Au nez, l’enrobage développe des arômes de chocolat bien équilibrés. Une fois en bouche, les notes aromatiques de la violette, faites de rondeur et de délicatesse, répondent aux notes intenses du chocolat. La texture de la ganache est soyeuse et fondante.

Les Petits RICHART sont des chocolats qui ne pèsent que 4 grammes et dont tout sucre et matière grasse superflus ont été supprimés pour ne garder que l'essentiel et préserver ainsi la puissance aromatique de chaque ingrédient. A picorer sans mauvaise conscience !

Dimension et poids du produit

Etui 50 x 180 mm

36 g, soit 136,11 € par kg

Conservation et dégustation

Le chocolat est un produit fragile et doit être manipulé avec beaucoup de soin.
Il se conserve à température (comprise entre 12° C et 16° C) et hygrométrie (60 à 70%) constantes.
Afin d'en apprécier pleinement ses qualités gustatives, dégustez-le à température ambiante (idéalement à 20°C) et de préférence dans les 2 semaines suivant la date d'achat.