BAB Framboise en ganache
9 chocolats fourrés
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Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour | 100 g |
|---|---|
| Énergie | 1817 kJ / 435 kcal |
| Matières grasses | 24 g |
| dont acides gras saturés | 177 - 14,3 g |
| Glucides | 49 g |
| dont sucres | 128 - 41 g |
| Protéines | 2,8 g |
| Sel | 22,08 mg |
Ingrédients
Cacao 50,03%, sucre 20,17%, framboise 15,14%, beurre de cacao 4,70%, beurre (lait*) 4,23%, sirop de glucose 2,89%, stabilisant : sorbitol 1,11%, lactose* 0,45%, alcool 0,45%, arômes 0,45%, émulsifiant : lécithine de soja* 0,36%, vanille 0,02%. Traces de E132, E102, E129, E171. Allergènes indiqués avec un *. Peut contenir des traces de fruits à coque, de gluten, d’œufs, sésame et de cacahuète.
Dans ce BàB, retrouvez 9 Petits RICHART fourrés ganache au jus de framboise sauvage.
Dès la fonte de la couverture de chocolat, la saveur amère du cacao est perceptible. Progressivement, l’intérieur ganache développe une saveur acidulée bien marquée et des arômes fins et puissants de framboise fraîche. La texture est lisse, soyeuse.
Les Petits RICHART sont des chocolats qui ne pèsent que 4 grammes et dont tout sucre et matière grasse superflus ont été supprimés pour ne garder que l'essentiel et préserver ainsi la puissance aromatique de chaque ingrédient. A picorer sans mauvaise conscience !
Dimension et poids du produit
Etui 50 x 180 mm
36 g, soit 136,11 € par kg
Conservation et dégustation
Le chocolat est un produit fragile et doit être manipulé avec beaucoup de soin.
Il se conserve à température (comprise entre 12° C et 16° C) et hygrométrie (60 à 70%) constantes.
Afin d'en apprécier pleinement ses qualités gustatives, dégustez-le à température ambiante (idéalement à 20°C) et de préférence dans les 2 semaines suivant la date d'achat.