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Petits RICHART et truffes / Truffes - iconic

Truffes - iconic

Assortiment 16 truffes en chocolat noir + 36 chocolats fourrés 

Entre truffes et chocolats, vous ne savez que choisir ? Bonne nouvelle, ce coffret vous emporte… En savoir plus

65,30 €

Disponible

  • Fabriqué artisanalement en France
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  • Paiement 100% sécurisé
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Ingrédients

Truffes : Cacao 59,24%,sucre 17,37%,crème (lait*) 9,54%,sirop de glucose 5,47%,beurre de cacao 4,46%,beurre (lait*) 1,39%, stabilisant : sorbitol 1,49%,alcool 0,6 %, arôme naturel de vanille 0,32 %,émulsifiant : lécithine de soja* 0,12% Traces de E224. Allergènes indiqués avec un *. Peut contenir des traces de fruits à coque, de gluten, d'oeufs, sésame et de cacahuète.

Petit Richart : Cacao 30,64%, sucre 28,30 %, beurre de cacao 11,23 %, crème (LAIT) 7,32 %, LAIT en poudre 2,98%, NOISETTES 2,66 %,beurre (LAIT) 2,41%, AMANDES 2,23% sirop de glucose 1,82 %, marron 1,64%, framboise 1,26%, stabilisant: sorbitol 1,17%, cassis 0,86%, fraise mara des bois 0,74%, mangue 0,72%, orange 0,71%, pamplemousse 0,36%, émulsifiant: lécithine de SOJA 0,36%, yuzu 0.34%, alcool 0.33%, fraise 0.31%, LAIT 0,28%, NOIX 0,25%, passion 0,25%, SESAME 0,16%, citron vert 0,09%, vanille 0.08%, aromes 0,05%, violette 0,04%, cannelle 0.04%, LACTOSE 0,04%, café 0,04%, macis 0.07%, huile de NOIX 0,03%, menthe 0,02% poivre cassis 0,02%, noix muscade 0,02%, fève tonka 0,02%, curry 0,02%, emulsifiant:lecithine de tournesol 0,01%, citron 0,01%, gelifiant:pectine 0,01%, baies roses 0,01%, extrait malt d'ORGE 0,01%, colorant E120 0,01%, eau 0,01%, fleur de sel 0,01%, thym 0,01%, gingembre 0,01%, badiane 0,01%, réglisse 0,01%, colorant E132 0,003%, poivre rouge 0,003%, fleur de sel 0,003%, emulsifiant:E471 0,003%. Traces de E129,E100,E110,E102

Entre truffes et chocolats, vous ne savez que choisir ? Bonne nouvelle, ce coffret vous emporte dans l’univers de la dégustation signé RICHART.

À savourer 16 truffes au chocolat noir, fabriquées artisanalement dans notre atelier, réalisées selon la recette de la ganache dite « montée » qui leur confère cette texture unique si légère, tout en préservant les notes aromatiques de fruits jaunes et de torréfaction typiques des fèves de cacao originaires de République Dominicaine utilisées dans cette recette.

Elles s’accompagnent de Petits RICHART, ces chocolats signature qui font la renommée de la Maison. Leur petite taille (chaque chocolat ne pèse que 4 grammes) permet une dégustation au cœur des arômes, tout sucre et matière grasse superflus ayant été supprimés pour ne garder que l'essentiel. A retrouver dans ce coffret de 36 chocolats iconiques aux parfums aléatoires, parmi les 7 familles aromatiques RICHART :

  • Les Balsamiques : des ganaches pures origines ou aromatisées
  • Les Grillés : des pralinés "mono" fruits secs torréfiés
  • Les Fruités : des fruits rouges et jaunes en ganaches ou coulis
  • Les Hespéridés : des agrumes pétillants en ganache ou caramel
  • Les Herbacés : toute la fraîcheur des herbes aromatiques en ganache
  • Les Floraux : de douces notes fleuries sur fond de ganaches et caramels
  • Les Epicés : des notes fraîches ou chaudes mais toujours exotiques

Bien plus que du chocolat, offrez une véritable expérience de dégustation !

Dimension et poids du produit

Élégant coffret blanc à tiroirs, format 175 x 175 x 70 mm, fermé par un ruban papier et accompagné de son guide de dégustation. 

288 g, soit 226.74€ par kg.

Conservation et dégustation

Le chocolat est un produit fragile et doit être manipulé avec beaucoup de soin. 

  • Il se conserve à température (comprise entre 12° C et 16° C) et hygrométrie (60 à 70%) constantes. 
  • Afin d'en apprécier pleinement ses qualités gustatives, dégustez-le à température ambiante (idéalement à 20°C) et de préférence dans les 2 semaines suivant la date de livraison. 

Les produits RICHART ne contiennent aucun conservateur ni arôme artificiel.