Des carrés de chocolat à croquer

La collection des Ultra-minces est née en 1988 de la volonté de Michel Richart de faire découvrir aux amoureux de chocolat noir la richesse de la palette aromatique des fèves de cacao. Notes florales, notes de torréfaction, notes fruitées, à l’instar de la vigne, chaque variété de fève développe des arômes différents en fonction de son terroir.

La Maison RICHART devient l’un des premiers chocolatiers à travailler le chocolat en mono-origine géographique et botanique, dans un marché alors dominé par les assemblages.

La finesse de chaque palet (2 mm seulement) est le gage d’une dégustation réussie, grâce à une fonte rapide en bouche qui permet aux arômes de se libérer. Noir, au lait ou aromatisé, vous pouvez déguster ces carrés de chocolat à la façon d’un napolitain en compagnie d’un café ou d’une infusion, avec un spiritueux en fin de repas, ou mieux encore en solo pour en apprécier toute la richesse aromatique.