L'innovativo approccio alla degustazione di Gautier Richart

Grazie a un'infanzia passata a lavorare nel settore del cioccolato, prima con mio nonno e poi con mio padre, ho acquisito una conoscenza, poi diventata passione, per l'arte della degustazione in generale e del cioccolato in particolare. Oggi, quindi, vorrei condividere con voi il mio percorso di degustazione, quello che ho imparato e che ho scoperto, per offrirvi un modo diverso di accostarvisi.

Questa piccola Guida non pretende di essere un manuale del perfetto degustatore, ma un suggerimento personale, un invito molto speciale a risvegliare la vostra curiosità di degustatori e chissà... forse ad accompagnarvi nella vostra personale ricerca della beatitudine gustativa.