Gama especiada

Los sabores especiados nos llevan a lugares lejanos y misteriosos, envolviéndonos con sus notas cálidas y sensuales. Combinar las especias con el chocolate abre todo un mundo cautivador y envolvente que seduce con sus fragancias y agudiza los sentidos. ¿Caerás bajo su influjo?

Desde la noche de los tiempos, el chocolate y las especias han ido de la mano. Para suavizar el amargor de los granos de cacao, los aztecas y los mayas añadían especias a sus brebajes de chocolate. El mundo de las especias es muy variado, y hay muchas que combinan a la perfección con los aromas del chocolate, ya sea en forma de ganache, tableta o praliné, dando lugar a notas tostadas.