Linkaterra 100
Tablette chocolat noir pure origine Pérou 100 % cacao
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Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour | 100 g |
|---|---|
| Énergie | 2187 kJ / 524 kcal |
| Matières grasses | 30 g |
| dont acides gras saturés | 29 - 18,1 g |
| Glucides | 55 g |
| dont sucres | 55 - 40 g |
| Protéines | 4,9 g |
| Sel | 19,1 mg |
Ingrédients
Cacao 100 %. Allergènes indiqués avec un *. Peut contenir des traces de fruits à coque, de gluten, d’œufs, de sésame et de cacahuète.
Linkaterra 100 % est un chocolat rare. Sans sucre, la saveur amère est très marquée mais sans agressivité. Au nez, en fin de dégustation, il développe des arômes de torréfaction bien maîtrisée. On perçoit également des arômes de fruits secs juste torréfiés, amande notamment. Très long en bouche sur l'amertume et les arômes.
Dimension et poids du produit
Etui 70 x 210 x 15 mm.
75 g, soit 96 € par kg
Conservation et dégustation
Le chocolat est un produit fragile et doit être manipulé avec beaucoup de soin.
Il se conserve à température (comprise entre 12° C et 16° C) et hygrométrie (60 à 70%) constantes.
Afin d'en apprécier pleinement ses qualités gustatives, dégustez-le à température ambiante (idéalement à 20°C) et de préférence dans les 3 mois suivant la date d'achat.
Les produits RICHART ne contiennent aucun conservateur ni arôme artificiel.