Portome 70
Tablette chocolat noir pure origine Sao Tomé 70% cacao
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Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour | 100 g |
|---|---|
| Énergie | 2165 kJ / 518 kcal |
| Matières grasses | 27 g |
| dont acides gras saturés | 85 - 15,8 g |
| Glucides | 63 g |
| dont sucres | 208 - 53 g |
| Protéines | 3,3 g |
| Sel | 13,32 mg |
Ingrédients
Cacao 66,70%, sucre 26,58%, beurre de cacao 6,12%, émulsifiant : lécithine de soja* 0,60%. Allergènes indiqués avec un *. Peut contenir des traces de fruits à coque, de gluten, d’œufs, sésame et de cacahuète.
Portome 70% est un chocolat africain particulier. Il est bien équilibré en saveurs, avec une amertume bien contenue. Au nez, les fèves de l'île de Sao Tomé développent des arômes complexes et particulièrement fins sur des notes sauvages, voire animales. Très bonne longueur en bouche sur les arômes.
Dimension et poids du produit
Etui 70 x 210 x 15 mm
75 g, soit 96 € par kg
Conservation et dégustation
Le chocolat est un produit fragile et doit être manipulé avec beaucoup de soin.
Il se conserve à température (comprise entre 12° C et 16° C) et hygrométrie (60 à 70%) constantes.
Afin d'en apprécier pleinement ses qualités gustatives, dégustez-le à température ambiante (idéalement à 20°C) et de préférence dans les 3 mois suivant la date d'achat.