Portome 70

Tablette chocolat noir pure origine Sao Tomé 70% cacao

Portome 70% est un chocolat africain particulier. Il est bien équilibré en saveurs, avec une… En savoir plus

7,20 € TTC

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Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Énergie 2165 kJ / 518 kcal
Matières grasses 27 g
dont acides gras saturés 85 - 15,8 g
Glucides 63 g
dont sucres 208 - 53 g
Protéines 3,3 g
Sel 13,32 mg

Ingrédients

Cacao 66,70%, sucre 26,58%, beurre de cacao 6,12%, émulsifiant : lécithine de soja* 0,60%. Allergènes indiqués avec un *. Peut contenir des traces de fruits à coque, de gluten, d’œufs, sésame et de cacahuète.

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Portome 70% est un chocolat africain particulier. Il est bien équilibré en saveurs, avec une amertume bien contenue. Au nez, les fèves de l'île de Sao Tomé développent des arômes complexes et particulièrement fins sur des notes sauvages, voire animales. Très bonne longueur en bouche sur les arômes.

Dimension et poids du produit

Etui 70 x 210 x 15 mm

75 g, soit 96 € par kg

Conservation et dégustation

Le chocolat est un produit fragile et doit être manipulé avec beaucoup de soin.
Il se conserve à température (comprise entre 12° C et 16° C) et hygrométrie (60 à 70%) constantes.
Afin d'en apprécier pleinement ses qualités gustatives, dégustez-le à température ambiante (idéalement à 20°C) et de préférence dans les 3 mois suivant la date d'achat.