Tablette chocolat noir pure origine République dominicaine 82 % cacao
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour | 100 g |
|---|---|
| Énergie | 2166 kJ / 519 kcal |
| Matières grasses | 28 g |
| dont acides gras saturés | 122 - 16,8 g |
| Glucides | 60 g |
| dont sucres | 221 - 49 g |
| Protéines | 3,8 g |
| Sel | 15,28 mg |
Cacao 77,98 %, sucre 17,33 %, beurre de cacao 4,45 %, vanille 0,12 %, émulsifiant : lécithine de soja* 0,12 %. Allergènes indiqués avec un *. Peut contenir des traces de fruits à coque, de gluten, d’œufs, de sésame et de cacahuète.
Santodino 82 % est un chocolat des îles, très puissant en saveur amère, assez tannique, juste sucré. Au nez, il développe des arômes de fruits secs et de banane séchée. La finale se fait sur les arômes de torréfaction des fèves de cacao. Bonne longueur sur la saveur amère.
Étui 70 x 210 x 15 mm.
75 g, soit 100,00 € par kg
Le chocolat est un produit fragile et doit être manipulé avec beaucoup de soin.
Il se conserve à température (comprise entre 12° C et 16° C) et hygrométrie (60 à 70%) constantes.
Afin d'en apprécier pleinement ses qualités gustatives, dégustez-le à température ambiante (idéalement à 20°C) et de préférence dans les 3 mois suivant la date d'achat.
Les produits RICHART ne contiennent aucun conservateur ni arôme artificiel.
