Santodino 70
Tablette chocolat noir pure origine République Dominicaine 70% cacao
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Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour | 100 g |
|---|---|
| Énergie | 2162 kJ / 517 kcal |
| Matières grasses | 27 g |
| dont acides gras saturés | 216 - 15,9 g |
| Glucides | 63 g |
| dont sucres | 218 - 54 g |
| Protéines | 3,1 g |
| Sel | 12,78 mg |
Ingrédients
Cacao 63,54%, sucre 28,68%, beurre de cacao 7,38%, vanille 0,20%, émulsifiant : lécithine de soja* 0,20%. Allergènes indiqués avec un *. Peut contenir des traces de fruits à coque, de gluten, d’œufs, sésame et de cacahuète.
Santodino 70% est un chocolat des îles, puissant en saveur amère, un peu tannique mais non agressif, juste sucré. Au nez, il développe des arômes de fruits secs frais et de banane séchée. La finale se fait sur les arômes de torréfaction des fèves de cacao. Bonne longueur sur la saveur amère.
Dimension et poids du produit
Etui 70 x 210 x 15 mm
75 g, soit 89,33 € par kg
Conservation et dégustation
Le chocolat est un produit fragile et doit être manipulé avec beaucoup de soin.
Il se conserve à température (comprise entre 12° C et 16° C) et hygrométrie (60 à 70%) constantes.
Afin d'en apprécier pleinement ses qualités gustatives, dégustez-le à température ambiante (idéalement à 20°C) et de préférence dans les 3 mois suivant la date d'achat.
Les produits RICHART ne contiennent aucun conservateur ni arôme artificiel.