Assortiment de chocolats de Noël, macarons, marrons glacés, truffes en chocolat et orangettes dans une hotte.

Hotte Joyeuses Fêtes

Assortiment de chocolats de Noël, marrons glacés, mini-macarons, truffes en chocolat et orangettes dans une hotte.

Pour faire pétiller les yeux de tous les gourmands pour les fêtes de fin d'année, une hotte… En savoir plus

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Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour	100 g
Énergie	2099kJ/504kcal
Matières grasses	34g
Glucides	44 g
dont sucres	34g
Protéines	5.8 g
Sel	0.15 mg

Ingrédients

Collection Noël : cacao 28,39%, sucre 24,66%, beurre de cacao 11,04%, crème (lait*) 6,09%, marron* 5,06%, poudre de lait* 4,75%, clémentine de Corse 4,44%, amandes de Provence 3,61%, beurre (lait*) 3,30%, sirop de glucose 3,20%, cassis de bourgogne 2,58%, pomme 1,34%, miel 0,52%, alcool 0,41%, stabilisant:sorbitol 0,41%, vanille 0,10%, emulsifiant:lecithine soja* 0,10%. Traces de noix de muscade, clou de girofle, anis, gingembre, cannelle, verveine, fleur de sel,E171,E129,E102,E110,E132

Marrons glacés : marron* 63,50%, sucre 36,35%, vanille gousse 0,15%

Macarons : Sucre 38,21%, amandes* 17,33%, crème (lait*) 12,01%, œufs* 11,58%, eau 3,68%, beurre de cacao 3,13%, cassis 2,31%, framboise 2,24%, cacao 1,76, passion 1,68%, pistaches* 1,45%, poudre de lait* entier 1,87%, lactose* 0,58%, beurre (lait*) 0,56%, stabilisant : sorbitol 0,39%, citron vert 0,34%, lait* 0,15%, alcool 0,13%, gélifiant : pectine 0,11%, vanille 0,1%, citron jaune 0,07%, colorant : E161b 0,07%, sirop de glucose 0,06%, gélifiant : agar 0,06%, arômes 0,04%, émulsifiant : lécithine de soja* 0,03%, colorant : E110 0,01%, fleur de sel 0,01%, colorant : E120 0,01%, poivre de cassis 0,01%. Traces de colorant : E124, colorant : E132. Allergènes indiqués avec un *. Peut contenir des traces de fruits à coque, de gluten, d’œufs, sésame et de cacahuète.

Truffes : Cacao 59,24%,sucre 17,37%,crème (lait*) 9,54%,sirop de glucose 5,47%,beurre de cacao 4,46%,beurre (lait*) 1,39%, stabilisant : sorbitol 1,49%,alcool 0,6 %, arôme naturel de vanille 0,32 %,émulsifiant : lécithine de soja* 0,12% Traces de E224. Allergènes indiqués avec un *. Peut contenir des traces de fruits à coque, de gluten, d'oeufs, sésame et de cacahuète.

Orangettes: Orange 68,27%, cacao 19,99%, sucre 8,66%, beurre de cacao 2,93%, émulsifiant : lécithine de soja* 0,15%. Allergènes indiqués avec un *. Peut contenir des traces de fruits à coque, de gluten, d’œufs, sésame et de cacahuète.

Pour faire pétiller les yeux de tous les gourmands pour les fêtes de fin d'année, une hotte associant la nouvelle collection de chocolats imaginée pour les fêtes de fin d'année "Vive Noël", des mini-macarons, de délicats marrons glacés, des truffes au cacao amer et des orangettes.

Contenu de la hotte :

9 chocolats fourrés de la nouvelle collection de Noël, assortiment 7 parfums,
12 mini-macarons assortis,
6 marrons glacés d'Ardèche fondants et peu sucrés,
9 truffes natures chocolat noir Santodino,
1 pochon orangettes enrobées chocolat noir (160 g),

Découvrir les parfums de la collection de Noël :

Sous un enrobage en chocolat au lait, un praliné qui présente l’originalité d’avoir été créé à partir d’amandes blanches de Provence, c’est-à-dire non torréfiées, qui développe en bouche des notes aromatiques aux tonalités fruitées/florales.
Le pain d’épice alsacien revisité dans cette ganache aux notes de muscade, cannelle, clou de girofle et gingembre relevées d’une pointe de badiane, sous un enrobage en chocolat au lait.
Clin d’œil à l’Ardèche avec ce coulis à la purée et crème de marron rehaussé de verveine, pour un résultat en bouche aux notes franches et toniques adoucies par le chocolat au lait de l’enrobage.
Sous l’enrobage noir de ce chocolat, un caramel au beurre et à la crème de Bretagne, fleur de sel de Bretagne, dont la saveur sucrée est modérée par la pointe acidulée de la pomme verte. La texture est juste coulante mais non collante.
Fraîcheur et caractère pour ce coulis réalisé à partir de compotée de clémentine de Corse, dont les notes aromatiques typiques se marient à merveille avec le chocolat noir de l’enrobage.
Sous un enrobage en chocolat noir, une ganache à la crème fraîche de Bresse et au cacao amer, aux notes aromatiques fruitées et à la texture soyeuse.
Plongée au cœur de la Bourgogne avec ce chocolat réalisé à partir de purée crue de cassis de Bourgogne, dont la saveur légèrement astringente est adoucie par les notes beurrées de la ganache.

Dimension et poids du produit

Elégante hotte aimantée (33 x 10 x 22 cm), fermé par ruban RICHART.

470 g, soit 165,32 € par kg

Conservation et dégustation

Le chocolat est un produit fragile et doit être manipulé avec beaucoup de soin.

Il se conserve à température (comprise entre 12° C et 16° C) et hygrométrie (60 à 70%) constantes.

Afin d'en apprécier pleinement ses qualités gustatives, dégustez-le à température ambiante (idéalement à 20°C) et de préférence dans les 2 semaines suivant la date d'achat (5 jours pour les macarons).

Les produits RICHART ne contiennent aucun conservateur ni arôme artificiel.