Noël givré (grand modèle)

Pour des fêtes pleines de douceur, un double coffret associant les chocolats «Vive Noël» de la nouvelle collection de fin d’année et de délicats marrons glacés d’Ardèche. 

La Maison RICHART a imaginé sa collection de chocolats des fêtes de fin d'année en s’inspirant du bonheur simple mais si précieux d’être ensemble. De ce travail créatif sont nés 7 chocolats aux parfums chaleureux, intenses, parfois inédits, qui mettent chacun en valeur un ingrédient évocateur d’une de nos belles régions françaises.

Véritable produit d’exception, nos marrons, quant à eux, sont issus de variétés traditionnelles ardéchoises et sont fabriqués artisanalement, selon un savoir-faire ancestral. Peu sucrés, leur texture fondante et leurs délicates notes aromatiques rehaussées d'une pointe de vanille se dévoilent en bouche sous leur fin glaçage, dans une explosion de douceur.

Coffret 2 tiroirs :

• 25 chocolats de la nouvelle collection de Noël, 7 parfums assortis
• 16 marrons glacés d'Ardèche

Découvrir les parfums de la collection de Noël :

• Sous un enrobage en chocolat au lait, un praliné qui présente l’originalité d’avoir été créé à partir d’amandes blanches de Provence, c’est-à-dire non torréfiées,  qui développe en bouche des notes aromatiques aux tonalités fruitées/florales.
• Le pain d’épice alsacien revisité dans cette ganache aux notes de muscade, cannelle, clou de girofle et gingembre relevées d’une pointe de badiane, sous un enrobage en chocolat au lait. 
• Clin d’œil à l’Ardèche avec ce coulis à la purée et crème de marron rehaussé de verveine, pour un résultat en bouche aux notes franches et toniques adoucies par le chocolat au lait de l’enrobage.
• Sous l’enrobage noir de ce chocolat, un caramel au beurre et à la crème de Bretagne, fleur de sel de Bretagne, dont la saveur sucrée est modérée par la pointe acidulée de la pomme verte.  La texture est juste coulante mais non collante.
• Fraîcheur et caractère pour ce coulis réalisé à partir de compotée de clémentine de Corse, dont les notes aromatiques typiques se marient à merveille avec le chocolat noir de l’enrobage. 
• Sous un enrobage en chocolat noir, une ganache à la crème fraîche de Bresse et au cacao amer, aux notes aromatiques fruitées et à la texture soyeuse. 
• Plongée au cœur de la Bourgogne avec ce chocolat réalisé à partir de purée crue de cassis de Bourgogne, dont la saveur légèrement astringente est adoucie par les notes beurrées de la ganache.

Élégant coffret blanc à tiroirs, format 205 x 205 x 70 mm, fermé par un ruban papier et accompagné de son guide de dégustation.

450 g soit 172,44 € par kg

Le chocolat est un produit fragile et doit être manipulé avec beaucoup de soin.

Il se conserve à température (comprise entre 12° C et 16° C) et hygrométrie (60 à 70%) constantes.

Afin d'en apprécier pleinement ses qualités gustatives, dégustez-le à température ambiante (idéalement à 20°C) et de préférence dans les 2 semaines suivant la date d'achat.

Les produits RICHART ne contiennent aucun conservateur ni arôme artificiel.