Joyeux Noël

La Maison RICHART a imaginé sa collection de chocolats des fêtes de fin d'année "Vive Noël" en s’inspirant du bonheur simple mais si précieux d’être ensemble. 

De ce travail créatif sont nés 7 chocolats aux parfums chaleureux, intenses, parfois inédits, qui mettent chacun en valeur un ingrédient évocateur d’une de nos belles régions françaises : 

• la saveur fruitée des amandes blanches de Provence,
• l’onctuosité d’une ganache à la crème fraîche de Bresse,
• la douceur acidulée d'un caramel au beurre salé de Bretagne et à la pomme verte,
• l'intensité du cassis de Bourgogne, 
• la délicatesse du marron d'Ardèche rehaussée de verveine,
• la fraîcheur de la clémentine de Corse,
• la chaleur réconfortante des notes de pain d’épices alsacien.

Une manière d’être réunis et de partager cette tradition festive tous ensemble.

En savoir plus sur les chocolats :

• Sous un enrobage en chocolat au lait, un praliné qui présente l’originalité d’avoir été créé à partir d’amandes blanches de Provence, c’est-à-dire non torréfiées,  qui développe en bouche des notes aromatiques aux tonalités fruitées/florales.
• Le pain d’épice alsacien revisité dans cette ganache aux notes de muscade, cannelle, clou de girofle et gingembre relevées d’une pointe de badiane, sous un enrobage en chocolat au lait. 
• Clin d’œil à l’Ardèche avec ce coulis à la purée et crème de marron rehaussé de verveine, pour un résultat en bouche aux notes franches et toniques adoucies par le chocolat au lait de l’enrobage.
• Sous l’enrobage noir de ce chocolat, un caramel au beurre et à la crème de Bretagne, fleur de sel de Bretagne, dont la saveur sucrée est modérée par la pointe acidulée de la pomme verte.  La texture est juste coulante mais non collante.
• Fraîcheur et caractère pour ce coulis réalisé à partir de compotée de clémentine de Corse, dont les notes aromatiques typiques se marient à merveille avec le chocolat noir de l’enrobage. 
• Sous un enrobage en chocolat noir, une ganache à la crème fraîche de Bresse et au cacao amer, aux notes aromatiques fruitées et à la texture soyeuse. 
• Plongée au cœur de la Bourgogne avec ce chocolat réalisé à partir de purée crue de cassis de Bourgogne, dont la saveur légèrement astringente est adoucie par les notes beurrées de la ganache.

Élégant coffret blanc à tiroir, format 205 x 205 x 35 mm, fermé par un ruban papier et accompagné de son guide de dégustation.

 230 g soit 163,91 € par kg

Le chocolat est un produit fragile et doit être manipulé avec beaucoup de soin.

Il se conserve à température (comprise entre 12° C et 16° C) et hygrométrie (60 à 70%) constantes.

Afin d'en apprécier pleinement ses qualités gustatives, dégustez-le à température ambiante (idéalement à 20°C) et de préférence dans les 2 semaines suivant la date d'achat.

Les produits RICHART ne contiennent aucun conservateur ni arôme artificiel.